Wenn es um gutes Essen geht, kann die Schweiz ihren franz\u00f6sischen Nachbarn \u2013 die immerhin die Gastronomie zur Lebenskunst entwickelt haben! \u2013 durchaus das Wasser reichen. Grosse Lebensmittelkonzerne, kleine Labels f\u00fcr regionale Spezialit\u00e4ten, Sternek\u00f6chinnen und -k\u00f6che sowie Foodtech-Start-ups, die schon heute \u00fcber die menschliche Ern\u00e4hrung von morgen nachdenken, verfeinern alle auf ihre eigene Art das kulinarische Erbe der Schweiz mit ihrer Lieblingszutat: der Qualit\u00e4t. <\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/textocreativ.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Traduction_alimentaire_oeufs.jpg“ _builder_version=“4.27.0″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.24.2″ _module_preset=“default“ text_font_size=“1.1rem“ text_line_height=“1.6rem“ header_2_font=“|600|||||||“ header_2_font_size=“2rem“ global_colors_info=“{}“]
Das letzte Jahrzehnt brachte Aspekte wie Nachhaltigkeit, faire Produktion, Lebensmittelsicherheit, Bio-Zertifizierung und den Kampf gegen Foodwaste auf den Tisch und stellte damit die Lebensmittelindustrie vor neue Herausforderungen. Diese Themen sind den Konsumentinnen und Konsumenten wichtig und m\u00fcssen daher auch in die Kommunikation der Lebensmittelbranche aufgenommen werden. Verpackungen, Etiketten (mit genau normierten N\u00e4hrwertangaben) oder Multichannel-Werbekampagnen mit Anzeigen, Plakaten, Prospekten, Brosch\u00fcren, Texten f\u00fcr die sozialen Netzwerke, Radio- oder Fernsehspots: Wir \u00fcbersetzen mit Hochgenuss f\u00fcr viele bekannte Marken aus der Lebensmittelbranche \u2013 ganz egal, ob es dabei um K\u00e4se, andere Milchprodukte, Schokolade, Fleisch oder Wein geht. Auch der Online-Lebensmittelhandel, der w\u00e4hrend der Pandemie immer beliebter geworden ist, hat unser Aktionsfeld erweitert. <\/p>\n
Dabei finden kontinuierlich neue Begriffe den Weg in den Sprachgebrauch, die den Vormarsch gewisser Verhaltensweisen aufzeigen und entsprechend auch abgegriffen werden wollen. Aber ob man sich nun zum Veganismus bekennt oder sich als Flexitarierin versteht, gerade wenns ums Essen geht, sorgen die helvetischen Spracheigent\u00fcmlichkeiten f\u00fcr das dringend n\u00f6tige Salz in der Suppe: So gibt es beispielsweise statt Croissant, Feldsalat mit Roter Beete oder Brath\u00e4hnchen bei uns Gipfeli, N\u00fcsslisalat mit Randen und Mistkratzerli. Zudem zeigen die mittlerweile sehr beliebten Begriffe wie Chia, Chimichurri, Edamame, Ghee, Gyoza, Gomasio, Kefta, Kimchi, Matcha, Mochi, Naan, Poke, Spritz, Tahini, Teriyaki, Wasabi und Yuzu, wie international unsere Esskultur geworden ist. Sie werden feststellen, dass auch Sie die Kulinariksprache 2.0 beherrschen und damit erst noch beim n\u00e4chsten Scrabble viele Punkte sammeln k\u00f6nnen! Dank boomender Kochsendungen haben sich zudem auch Fachbegriffe in unser Alltagsvokabular eingeschlichen wie etwa das Verb \u00absnacken\u00bb, die bis vor kurzem noch den professionellen K\u00fcchenbrigaden vorbehalten waren. <\/p>\n
Die Zukunft aber, so heisst es, geh\u00f6rt Nahrungsmitteln auf Insektenbasis \u2013 wir werden also bald auch in entomologischen* B\u00fcchern st\u00f6bern! Das heutige Thema hat uns auch gleich Lust auf einen \u00fcppigen Ap\u00e9ro gemacht \u2026 Aber zugegeben: Statt Krabbeltiere zu knabbern, snacken wir \u2013 zumindest vorl\u00e4ufig noch \u2013 lieber Chips! <\/p>\n
<\/p>\n
* Die Entomologie bezeichnet die Insektenkunde, wie jeder weiss oder es wohl bald wissen wird \u263b)<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wenn es um gutes Essen geht, kann die Schweiz ihren franz\u00f6sischen Nachbarn \u2013 die immerhin die Gastronomie zur Lebenskunst entwickelt haben! \u2013 durchaus das Wasser reichen. Grosse Lebensmittelkonzerne, kleine Labels f\u00fcr regionale Spezialit\u00e4ten, Sternek\u00f6chinnen und -k\u00f6che sowie Foodtech-Start-ups, die schon heute \u00fcber die menschliche Ern\u00e4hrung von morgen nachdenken, verfeinern alle auf ihre eigene Art das […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-30812","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unkategorisiert"],"yoast_head":"\n